عوارض جراحي اقتصادي بر آرد و نان

به‌طوري كه اكنون حداقل 30 الي 40 درصد نانوايي‌ها آرد كمتري نسبت به سهميه اوليه‌شان دريافت مي‌كنند. يعني نانوايي كه هر 10 روز يك‌بار 100 كيسه آرد دريافت مي‌كرد، يك دفعه با اين موضوع مواجه شده كه آردش 92 كيسه شده است. يعني 8 كيسه بدون هيچ دليلي كسر شده است. يا نانوايي كه 8 كيسه آرد سهميه داشته است، يك‌باره 2 كيسه آرد دريافت كرده است. اتفاقي كه خودمان نمي‌دانيم چرا رخ داده است. ما هر ده روز يك‌بار در غله و فرمانداري هستيم و در پي كشف اين موضوع. اما هنوز فرمانداري هيچ دليل روشني به ما اعلام نكرده است. 
سليماني مي‌افزايد: حتي فرمانداري به ما نگفته است به خاطر تخلفات نانوايي‌ها اين اتفاق افتاده است. فقط اعلام كردند برمبناي كاركرد به صورت سيستمي كاهش رخ داده است. اصلا توضيح ندادند بر مبناي چه كاركردي؟ ما نمي‌دانيم اين كاهش سيستمي يعني چه؟  او تاكيد مي‌كند: درحال حاضر نانواياني كه هيچ گونه تخلف در فروش، وزن نان و قيمت نداشته هم در ماه سهميه‌شان كم شده است. سليماني مي‌افزايد: به ما گفتند كارگروهي تشكيل داديم كه در آن به بررسي مساله مي‌پردازد. يعني هر كسي كه سهميه آردش كم شده، مي‌آيد و اعلام مي‌كند و آنها بررسي مي‌كنند. در نهايت اگر از نگاه آنها درخواستش منطقي باشد به او به صورت فوق‌العاده آرد مي‌دهند. يعني آرد كسرشده را نمي‌دهند فقط به صورت فوق‌العاده آرد تخصيص مي‌دهند كه طبيعتا به همه هم تخصيص داده نمي‌شود.
او توضيح مي‌دهد البته برخي نانوايان هم سهميه آردشان زياد شده است ولي آن‌هم مشخص نيست؛ چرا. البته سهميه آرد افرادي كه زياد شده بسيار كمتر از كساني است كه سهميه آردشان كم شده است. الان حدودا سهميه آرد 10 درصد زياد شده است. 
با كاهش سهميه آرد چه اتفاقي در نانوايي‌ها افتاده است؟ تقريبا از برج يازده ماه گذشته سهميه آرد نانوايان درحال آب رفتن است. همين اتفاق هم باعث شده در اغلب نانوايي‌ها صف طولاني براي خريد نان حتي با قيمت فضايي نان رخ دهد. حتي در مواردي از قيمت 20 هزار تومان براي هر نان نيز گزارش‌هايي منتشر شده است. رييس اتحاديه نانوايان نان سنگك در اين باره مي‌گويد: «اين رقم براي نانوايي‌هاي آزادپز به دليل اينكه شيوه‌هاي مختلف نان عرضه مي‌كنند، مي‌تواند طبيعي باشد. شما وقتي دو كيسه هم آرد بگيريد بايد مغازه را باز كنيد و به كارگرتان حقوق دهيد و پول آب، برق و گاز را هم پرداخت كنيد.
او تاكيد مي‌كند، مساله اينجاست كه كاهش سهميه آرد نانوايان انگيزه پخت را از آنها مي‌گيرد. او تاكيد مي‌كند اما روي قيمت نان اثر نمي‌گذارد. البته چه سليماني بگويد اين رويداد روي قيمت نان اثر مي‌گذارد يا نه، نانوايي‌ها قيمت نان را افزايش داده‌اند. 
رطبق اظهارات نانوايان دولت به تعهداتش نسبت به كمك‌هزينه به نانوايان عمل نكرد ولي در مقابل به ما اجازه افزايش قيمت نان را نمي‌دهد. اين موضوع را پيش‌تر نيز «اعتماد» نوشته بود كه نانوايان به دنبال افزايش قيمت نان هستند؛ ديدگاهي كه آنها كماكان بر آن اصرار دارند. 

پرسش:

پاسخ: